红茶是我国第二大茶类,品种繁多,其中以祁门红茶、滇红茶、信阳红茶、英德红茶等为主要产地。祁门红茶产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地,以香气独特、滋味醇厚而闻名;滇红茶产于云南佛海、顺宁等地,具有鲜爽回甘的特点;信阳红茶产于河南省信阳市,口感浓
中国红茶品种丰富,主要有祁门红茶、滇红茶、霍红、苏红、越红、湖红、川红茶、英红、昭平红等。其中,祁门红茶最为著名,尤以安徽祁门、至德及江西浮梁等地的红茶品种为代表。
【红茶品种】祁门红茶、滇红茶、信阳红茶、英德红茶等
按照制作工艺分类,红茶可以分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和即溶红茶。
1. 小种红茶:祁门红茶是最古老的红茶,也是其它红茶的鼻祖。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。外山小种主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013年江西的铅山一带也有出产。
2. 工夫红茶:又称“红茶工夫”,是一种高档红茶,以福建武夷山的工夫红茶最为著名。工夫红茶具有香气独特、滋味醇厚等特点,具有极高的品鉴价值。
3. 红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。红碎茶具有独特的口感和香气,是红茶中的佼佼者。
【红茶产地】福建武夷山、安徽祁门、河南信阳、四川宜宾、云南佛海等地
【红茶品种】祁门红茶、滇红茶、信阳红茶、英德红茶等